Betty Harwien Die einfache und feine französische Küche


Betty Harwien Die einfache und feine französische Küche

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Betty Harwien Die einfache und feine französische Küche

 

unter Mitwirkung hervorragender französicher Fachleute 

Zum Inhalt:

  • Vorwort
  • Suppen
  • Vorspeisen
  • Eierspeisen
  • Geflügel
  • Gänseleber
  • Kaltes, zahmes Geflügel
  • Warmes Wildgeflügel
  • Rind- oder Ochsenfleisch
  • Kalbfleisch
  • Hammelfleisch
  • Lammfleisch
  • Schweinfleisch
  • Wildbraten
  • Tarten
  • Saucen
  • Gemüse und Garnituren
  • Salat
  • Zwischenspeisen und Dessert
  • Eingemachte Früchte und Konfekt
  • Eis und Getränke
  • Erklärungen Sachregister

Die Namen der Gerichte werden in Deutsch und Französisch genannt.

Gebundene Ausgabe in Ganzleinen mit Titelbild, Maße: ca. 16 x 23 cm,Gewicht: ca. 735 g, 407 Seiten mit Buchschmuck von Kunstmaler Willy Planck 3. Auflage, Verlag von Klemm und Beckmann, Stuttgart, Berlin, Verlag von I. Singer & Co ohne Jahresangabe

Vorwort von 1906

Gebrauchtes Buch dem Alter entsprechend in einem guten Zustand, Einband unfrisch und etwas fleckig, Papier an den Rändern leichtgebräunt (altersbedingt), innen sehr gut erhaltenes Exemplar.

Zubehör

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