Betty Harwien Die einfache und feine französische Küche
unter Mitwirkung hervorragender französicher Fachleute
Zum Inhalt:
- Vorwort
- Suppen
- Vorspeisen
- Eierspeisen
- Geflügel
- Gänseleber
- Kaltes, zahmes Geflügel
- Warmes Wildgeflügel
- Rind- oder Ochsenfleisch
- Kalbfleisch
- Hammelfleisch
- Lammfleisch
- Schweinfleisch
- Wildbraten
- Tarten
- Saucen
- Gemüse und Garnituren
- Salat
- Zwischenspeisen und Dessert
- Eingemachte Früchte und Konfekt
- Eis und Getränke
- Erklärungen Sachregister
Die Namen der Gerichte werden in Deutsch und Französisch genannt.
Details: Gebundene Ausgabe in Ganzleinen mit Titelbild, Maße: ca. 16 x 23 cm,Gewicht: ca. 735 g, 407 Seiten mit Buchschmuck von Kunstmaler Willy Planck 3. Auflage, Verlag von Klemm und Beckmann, Stuttgart, Berlin, Verlag von I. Singer & Co ohne Jahresangabe
Vorwort von 1906
Gebrauchtes Buch dem Alter entsprechend in einem guten Zustand, Einband unfrisch und etwas fleckig, Papier an den Rändern leichtgebräunt (altersbedingt), innen sehr gut erhaltenes Exemplar.
Wir garantieren eine sorgfältige Verpackung sowie schnellen und sicheren Versand!